Kuşkonmaz Çorbası – Bahar Lezzetleri

Baharın gelmesiyle beraber içimizi ferahlatacak, değişik tatlar arayanlar için ideal bir çorba tarifi 🙂

Malzemeler

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet yemeklik doğranmış orta boy soğan

Yarım kilo ince doğranmış kuşkonmaz

500 ml tavuk suyu

4 çorba kaşığı krema

Tuz

Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı 

Önceden ısıttığımız yağda ,  soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.

Arkasından kuşkonmazı ilave edip 3-4 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.

Tavuk suyunu ekleyip, bir taşım kaynatıyoruz, daha sonra miktarı isteğe bağlı olarak tuzunu ve karabiberini ekliyoruz.

Kısık ateşte kuşkonmaz pişene kadar yaklaşık 8 – 10 dakika daha ocakta tutuyoruz.

Üzerine kremamızı ekleyip , blenderden geçiriyoruz.

İsteğe göre üzerine taze nane ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun!